日本食品工学会第27回（2026年度）年次大会 出展のお知らせ

日本食品工学会第27回（2026年度）年次大会において、インダストリアルプラザ形式で出展いたします。

本展示では、食品分野における膜分離技術の活用事例として、

中空糸型UF膜を用いたダイアフィルトレーション法による機能性成分の精製・濃縮技術についてご紹介いたします。

近年、機能性食品市場の拡大に伴い、有効成分の高品質な精製・濃縮技術への需要が高まっています。

膜分離技術は、加熱処理を必要とせず、相転移を伴わない分離プロセスであるため、

熱に弱い食品成分の品質を維持しながら効率的な処理が可能で

今回の展示では、中空糸型UF膜を用いたダイアフィルトレーション法による、

• 非加熱での機能性成分の精製・濃縮
• 塩類および低分子不純物の除去
• 高粘度溶液への適用事例
• 多糖類、タンパク質、オリゴ糖、菌体、果汁成分などへの応用可能性

などについて、具体的な実験結果や適用事例を交えてご紹介いたします。

食品成分の高付加価値化や製造工程の効率化をご検討されている皆様に膜分離技術の可能性をご紹介できる機会となります。

皆様のご来場を心よりお待ちしております。

【展示会概要】
大会名：日本食品工学会第27回（2026年度）年次大会

会期：2026年8月31日（月）、9月1日（火）

会場：大阪公立大学森ノ宮キャンパス

主催：日本食品工学会

大会URL：年次大会｜JSFE 一般社団法人日本食品工学会